Název obce se odvozuje od toho, že obyvatelé měli povinnost dodávat na hrad Oldříš ovce. Obec Ovčáry se v písemných historických pramenech poprvé připomíná v roce 1273 jako majetek premonstrátského kláštera na Strahově. To trvalo až do husitských válek. V té době byl církevní majetek zabírán stoupenci podobojí. V roce 1420 český král a později císař Zikmund zapsal Ovčáry bratrům z Chlumu. Nikoliv na dlouho. V roce 1421 byl nedaleký královský Kolín dobyt pražskými příznivci husitů. Pražané zde ustavili svého hejtmana. Po bitvě u Lipan v roce 1434 se hejtmanem v Kolíně stal kněz Bedřich ze Strážnice. Ten se nakonec vzdal odporu proti králi Zikmundovi a po té, co se mu podal, obdržel v roce 1436 zápis na město Kolín s mnoha vesnicemi v okolí. Vzniklo poměrně velké panství, jehož součástí byly i Ovčáry. Při Kolínu pak zůstala ves až do roku 1850, kdy dosud vrchnostenskou správu nahradila správa státní zřízením okresních soudů a okresních, městských a obecních úřadů.